六月的南阳，温和湿润。
对河南南阳裕康泉食品有限公司总经理张明彦来说，这是一年中最令人心怡的时节。罗汉山上洁白的山楂花已铺满南坡，再过两三个月，当秋天来临，那里将变成一片火红，结出累累果实。
这位在山楂醋行业踏实耕耘的企业家，眼里充满期待。
刚刚落幕的南阳市方城县“裕创天下”杯创业大赛，被视为技术最终转化为生产力的桥梁，已成为拉动当地经济发展的引擎和重要的推动力。正是在此次大赛上，张明彦展示了他精心研发酿制的裕康泉山楂醋，这种具有软化血管、活血化瘀和美容养颜等功效的佳酿饮品，得到了国内外宾客的一致好评。
在张明彦看来，相比麸糠谷皮和粮食酿制的传统陈醋，纯果酿、零添加的山楂果醋具有明显的健康优势，它不但有普通食醋的作用，还可以当做果汁制作饮料食用，满足口欲的同时，健脾开胃，降压降脂。
南阳素有“山楂之乡”美誉，这里地处北亚热带与南暖温带、长江流域与淮河流域、伏牛山脉与桐柏山脉、华北地台与秦岭地槽五条分界线上。得天独厚的地域优势、四季分明的多样化生态环境，使其拥有绝佳的气候、土壤、水文等自然条件，从而成为野生山楂绝佳产地。
为了更好地发掘罗汉山山楂这一优良品种，将张氏山楂酿醋工艺传承好，张明彦计划在家乡方城县袁店乡汉山村，征地500亩种植原汁原味的正宗罗汉山山楂，运用现代化设备工艺和技术，做优质的纯果酿、零添加优质醋。
值得关注的是，随着互联网的快速发展，一些小作坊也来竞争同类产品，以次充好，大打价格战，使得裕康泉这样的正规品牌企业一度面临困局。
“裕康泉坚持做纯果酿造无添加产品，虽原材料成本居高不下，但为了树立良好的企业和产品形象，这样做也值！”这是张明彦一直以来坚守的底线和操守。他下大力气培训高素质的销售队伍，提升人员服务能力，倡导先做人后做事的理念，建成了一支高质量、高效率的团队。
作为一个企业家，让企业盈利活下去是本能，但造福社会，承担社会责任却是担当。裕康泉醋业勇于承担社会责任，经常帮助和捐助社会的弱势人群，捐助环卫工人和贫困户等。同时积极助力扶贫攻坚战，为闲置妇女或者残疾人提供就业岗位30个，帮助他们摘掉贫困户的标牌……
善心人，天不负，他的付出感动了消费者，得到了社会各界的认可，裕康泉公司被授予“爱心企业单位”“河南省上榜品牌”“安全放心企业”等多个荣誉称号，这些是荣耀，也是动力。
一方面增加产品销售额，另一方面扩大市场区域，以方城为中心，向周边辐射距离更广，由原来的500公里变为1000公里，甚至更远，在以上整个拓展完成后，预计可以新增就业岗位50-80个，增加扶贫户50户。
未来的三年，张明彦将出售部分股权，完善产品链，二期工程作为方城县袁店乡的招商引资项目，预期投资2000万元，山楂种植面积500余亩，打造集山楂种植、观光、加工、销售为一体的现代化纯绿色生态园式企业。
脚踏伏牛、桐柏两大山脉，张明彦和南阳山楂醋的耕耘者们凝心聚力，破困局再出发。
（原载2019年6月26日《中华工商时报》第六版，作者：中华工商时报记者 孙永剑）
